| 童年酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 270克 | 童年酿豆腐热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡，相当于健美操229分钟消耗的热量...280 | |||||
童年酿豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、大蒜（一颗）、盐（适量）、淀粉（适量）、生抽（适量）
1/6. 三肥七瘦加盐和一粒蒜头剁肉陷，静置五分钟更入味。一般来说客家豆腐都会再加点胡椒粉不会放蒜的，我做的有点不一样。
2/6. 方块豆腐切块，我是二横三竖切了六小份（一般来说切四和切六都没问题，烧的时间不一样而以。另外，尽量选水嫩一点的豆腐。），用食指在豆腐中间戳四五下，塞入肉陷。
3/6. 冷油下锅，肉陷面朝下，中小火开煎。
4/6. 冷油煎三至五分钟左右，逐个翻面煎一下上面。
5/6. 正面煎两分钟后再逐一翻过来，把剩余的内陷加淀粉水和生抽拌匀倒入，小火微烧一分钟即可
6/6. 装盘完成
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润燥、滋阴等功效；可与冬笋、芸豆、豆腐皮搭配；与红豆、刀豆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 童年酿豆腐热量1067 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克