| 香葱芝麻苏打饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 香葱 | 克 | 6千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 黑芝麻 | 克 | 52千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 195克 | 香葱芝麻苏打饼干热量/卡路里829千卡 | |||
 热量829千卡，相当于游泳83分钟消耗的热量...600 | |||||
香葱芝麻苏打饼干的做法共17个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（130克）、香葱（20克）、黑芝麻（10克）、黄油（35克）、小苏打（0.5克）、盐（2克）、酵母（5克）
1/17. 面团：面粉100g，水40g，黄油20g，酵母5g，小苏打0.5g，盐2g，香葱适量，黑芝麻适量；油酥配料：面粉粉30g，黄油15g。
2/17. 面粉加入酵母，苏打粉，盐。
3/17. 加入香葱，芝麻。
4/17. 将面团的材料揉和在一起，活成面团，盖上保鲜膜室温发酵30分钟。
5/17. 将油酥配料也活成面团（黄油要隔水融化）。
6/17. 将面团擀成长方形面片。
7/17. 左右对折，上下就这样折。
8/17. 翻过来擀开。
9/17. 把油酥面团擀开放中间。
10/17. 左右对折，上下封死。
11/17. 翻过来擀开。
12/17. 再翻过来，折被子一样折起来。
13/17. 最后擀成薄薄的面片。
14/17. 用模具印出形状。
15/17. 用叉子在面皮上刺上均匀的小孔。
16/17. 排入烤盘，放温暖的地方进行最后发酵，20—30分钟，面片略微变厚即可放入预热好的烤箱。
17/17. 180度，20分钟，上下火。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、降血压、抗癌等功效；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有通便、治疗高血压、养颜润肤等功效；可与海带、梨、桑葚搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 香葱芝麻苏打饼干热量829 千卡
- 脂肪146.23 克
- 蛋白质33.17 克
- 碳水化合物108.35 克
- 钠51.6 毫克
- 钙907 毫克
- 铁25.1 毫克
- 钾693 毫克