| 芭比娃娃翻糖蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 翻糖膏 | 克 | 187千卡 | 373千卡 | 0克 | 0.02克 |
| 总量 | 811克 | 芭比娃娃翻糖蛋糕热量/卡路里2044千卡 | |||
 热量2044千卡，相当于摔跤341分钟消耗的热量...360 | |||||
芭比娃娃翻糖蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 蛋清蛋黄分离到无水无油的两个盆里。
2/16. 蛋黄中加入豆油，牛奶，20克白砂糖搅拌均匀。
3/16. 再筛入低筋面粉拌匀。
4/16. 蛋白分三次加入60克白砂糖用打蛋器打发成干性发泡。即提起打蛋器有直立的小三角。
5/16. 将打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。
6/16. 倒入模具中，震出气泡，放入烤箱，150度，60分钟。
7/16. 取出脱模。
8/16. 将蛋糕分成三部分。
9/16. 每相邻两片蛋糕之间抹上奶油，放上草莓，再抹上奶油，3片蛋糕再放在一起。
10/16. 将芭比娃娃消毒好，包上保鲜膜。
11/16. 取出翻糖膏，用牙签沾少许粉色色素，揉成粉色小团。揉翻糖膏的时候，手上抹白油，防止粘手。
12/16. 擀一个长方形小片，把娃娃包裹好，作为娃娃的小裙子。
13/16. 再擀一个小长条，围住娃娃的的肩部。
14/16. 继续擀个长条，做成蝴蝶结，粘在娃娃的胸前。
15/16. 在蛋糕中间挖个小洞。将娃娃插入蛋糕中，奶油抹到蛋糕的表面。
16/16. 用牙签蘸少许粉色色素搅拌到奶油中，将奶油放入裱花袋中，用自己喜欢的裱花嘴挤出相应的花纹。请原谅我的裱花技术，因为我不会裱花，而且时间还有限。
食材功效信息
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、保护眼睛、治疗便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、治疗便秘、促进胃肠蠕动等功效；可与玉米、牛奶、豆腐搭配；与猪排、樱桃、红薯相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、养血发胎等功效；可与黄豆、百合、青椒搭配；与茶叶、甲鱼 、牛奶相克，同食可能会引起不适；
翻糖膏的热量373千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芭比娃娃翻糖蛋糕热量2044 千卡
- 脂肪108.23 克
- 蛋白质23.33 克
- 碳水化合物182.48 克
- 钠422 毫克
- 钙89 毫克
- 铁3.17 毫克
- 钾521 毫克