| 鸡蛋海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋糕粉 | 克 | 374千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 169克 | 鸡蛋海绵蛋糕热量/卡路里473千卡 | |||
 热量473千卡，相当于剧院工作158分钟消耗的热量...180 | |||||
鸡蛋海绵蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蛋糕粉（100克）、鸡蛋（6个）、玉米胚芽油（25克）、牛奶（40克）、柠檬汁（4克）、盐（2克）、细砂糖（50克）
1/11. 备好所需食材
2/11. 蛋清与蛋黄分开，分别放在两个无水无油干净的容器内
3/11. 打发蛋白：蛋白加入盐，柠檬汁及一半的白砂糖
4/11. 打发至中性发泡，此时蛋白要凝固，提起搅拌头，泡沫成略弯的圆锥状
5/11. 蛋黄中加入另一半白糖，牛奶、玉米胚芽油
6/11. 充分搅拌至白砂糖融化
7/11. 加入蛋糕粉，以切拌的方式搅拌均匀
8/11. 分三次将打发的蛋白加入蛋黄液中
9/11. 以之字型拌匀即可
10/11. 将拌好的面糊倒入模具中，轻震模具消泡
11/11. 放入已预热好烤箱中，165度烘烤20分钟左右，冷却后切块即可
食材功效信息
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与生菜、圆生菜、荠菜搭配；与雪莲果、牛奶、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋海绵蛋糕热量473 千卡
- 脂肪21.51 克
- 蛋白质14.06 克
- 碳水化合物65.72 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克