| 哈密瓜冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 哈密瓜 | 克 | 68千卡 | 34千卡 | 0.84克 | 0.19克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 274克 | 哈密瓜冰淇淋热量/卡路里156千卡 | |||
 热量156千卡，相当于冰上曲棍球20分钟消耗的热量...480 | |||||
哈密瓜冰淇淋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
哈密瓜（200克）、蛋黄（2个）、柠檬汁（2小勺）、牛奶（80毫升）、砂糖（80克）、鲜奶油（150毫升）
1/8. 加入蛋黄和砂糖，打发至接近白色状态
2/8. 温热的牛奶少量逐次加入步骤1中搅拌均匀（一次加入的话蛋黄会结块变硬）
3/8. 将步骤2倒入锅中开小火，从底部翻起搅拌并慢慢加热至浓稠状
4/8. 打发淡奶油至7成发泡
5/8. 将第4步骤加入，冷却并过滤第3步，充分混合后，放入冰箱冷藏
6/8. 哈密瓜去皮，切块，和柠檬汁一起放入料理机中打碎
7/8. 将6加入5中混合均匀，可以使用手持打蛋器，打得比较均匀
8/8. 将第7步骤放入冷冻室中冷冻即可
食材功效信息
哈密瓜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防暑气、催吐、生津止渴等功效；可与银耳搭配；与梨相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、补水、滋阴润燥等功效；可与玉米、茼蒿、菠菜搭配；与豆浆、鹅肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、延缓衰老、抗菌消炎等功效；可与三文鱼、羊排、马蹄搭配；与山楂干、山楂、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 哈密瓜冰淇淋热量156 千卡
- 脂肪26.93 克
- 蛋白质14.84 克
- 碳水化合物16.35 克
- 钠150.5 毫克
- 钙77 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾545 毫克