| 八寸草莓榴莲裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋糕粉 | 克 | 337千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 榴莲 | 克 | 301千卡 | 147千卡 | 1.47克 | 5.33克 |
| 总量 | 825克 | 八寸草莓榴莲裸蛋糕热量/卡路里885千卡 | |||
 热量885千卡，相当于采花295分钟消耗的热量...180 | |||||
八寸草莓榴莲裸蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 先准备所有食材，蛋糕粉什么的忘记拍照了
2/14. 先来烤八寸威风蛋糕，将蛋黄蛋清分别打入两个无水无油的盆里，用手动打蛋器将蛋黄打散，加入20克白砂糖，加入酸奶50毫升，搅拌均匀，再将玉米油40克分三次加入，搅拌均匀，筛入蛋糕粉和盐
3/14. 用电动打蛋器把蛋白打发，将50克白砂糖分三次加入打发至硬性发泡，就是能提起打蛋器有直直的角的那种
4/14. 先将三分之一的蛋白加入蛋黄液中，翻拌均用后倒入剩余的蛋白中，继续翻拌均匀，是翻拌哦，就是用翻拌铲想炒菜那样由下向上的翻拌，以免消泡
5/14. 将拌好的蛋糕液倒入八寸膜具中摸平，震荡几下
6/14. 入烤箱180度上下火烤制60分钟
7/14. 牙签扎进去后提起未带出什么东西说明蛋糕烤好了倒扣在架子上晾凉
8/14. 晾蛋糕的过程可以打发淡奶油，打发奶油的盆和淡奶油都是事先放入冰箱冷藏的，有助打发
9/14. 将榴莲去核放入碗中碾成泥
10/14. 将打发好的奶油和榴莲混合均匀
11/14. 将晾凉的蛋糕切成三片
12/14. 每片之间夹上奶油
13/14. 把草莓放在最上面做个点缀
14/14. 大功告成
食材功效信息
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、延缓衰老等功效；可与荠菜、洋葱、小米面搭配；与地瓜、柿子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
榴莲的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾；具有杀虫止痒、开胃、活血散寒等功效；可与山竹搭配；与白酒相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有明目、治疗便秘、降血脂等功效；可与橙子、榛子、豆腐搭配；与猪排、樱桃、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 八寸草莓榴莲裸蛋糕热量885 千卡
- 脂肪27.14 克
- 蛋白质16.2 克
- 碳水化合物100.49 克
- 钠157 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.59 毫克
- 钾727 毫克