| 火腿肠面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 63千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 264克 | 火腿肠面包热量/卡路里863千卡 | |||
 热量863千卡，相当于堆肥173分钟消耗的热量...300 | |||||
火腿肠面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（160克）、低筋面粉（40克）、细砂糖（20克）、鸡蛋（44克）、牛奶（70克）、酵母（2.5克）、蜂蜜（12克）、盐（2.5克）、橄榄油（30克）
1/16. 先放液体牛奶和白糖，加橄榄油（如果用黄油，就用后油法，第一次和好面的时候加黄油）
2/16. 加面粉，盐和酵母，酵母不能和盐放在一起
3/16. 启动面包机和面，和好的面团
4/16. 揉出手套膜
5/16. 基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了
6/16. 排气，这个阶段要使劲揉搓的
7/16. 平均分割成6份，滚圆，进行15分钟中间发酵
8/16. 如图擀好
9/16. 如图卷起
10/16. 如图
11/16. 将香肠围起来
12/16. 准备葱绿，加点盐拌匀。准备沙拉酱
13/16. 沙拉酱装裱花袋
14/16. 在面包表面刷蛋液，然后挤上沙拉酱，撒香葱
15/16. 烤箱预热，上下火170度，烤20分钟
16/16. 出炉
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、促进伤口愈合、保护胃肠等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与辣椒、银鱼、玉米搭配；与地瓜、鹅蛋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火腿肠面包热量863 千卡
- 脂肪12.57 克
- 蛋白质33.96 克
- 碳水化合物253.15 克
- 钠144.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾138 毫克