| 原味溶豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 79克 | 原味溶豆热量/卡路里114千卡 | |||

1/13. 将奶粉,玉米粉,糖称好,备用。这些材料我写的是个范围,在这个范围内都可以,如果想甜一点糖就加到5g,清淡一点就少一点,对于宝宝吃的话,我建议少糖。最好加玉米粉,成品会更酥。蛋清,挑一只大的就行。玉米粉和奶粉放入一个碗中,随便过不过筛,材料不多,我觉得也没必要过,节省时间啊。

2/13. 蛋清单独放在一个无水无油的碗中,进行打发,打发到细鱼眼泡时,沿碗边加入糖

3/13. 继续打发至干性,就是有明显的纹路,并且提起打蛋器,有个小尖尖。

4/13. 取三分之一的蛋清加入到奶粉和玉米粉中

5/13. 用刮刀将两者混合,刚开始有点阻力

6/13. 不用怕消泡,尽情的搅拌,直到没有颗粒,成粘粘的糊状

7/13. 将糊糊倒入剩下的蛋清中

8/13. 以切拌的手法,快速轻盈地混匀,搅拌太久就消泡了

9/13. 将搅拌均匀的蛋清放入裱花袋,在事先铺好油纸的烤盘内,挤出造型。我是新手啊,造型不太好看。继续努力

10/13. 100度放入烤箱,之前烤箱要预热10分钟

11/13. 大约烤一个半小时,等到可以非常容易从油纸上拿下来就可以了

12/13. 一定要低温慢烤,不能心急,温度高了,外面糊了,里面还不熟。耐心等待后,宝宝的零食就好了。

13/13. 很简单,几乎零失败。
蛋清的热量144千卡(每100克);具有慢性咽炎、烫伤、治灼伤等功效;可与圆生菜、小米面、羊排搭配;与雪莲果、消炎片、牛奶相克,同食可能会引起不适;