| 黑芝麻蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黑芝麻 | 克 | 155千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 146克 | 黑芝麻蛋糕热量/卡路里784千卡 | |||
 热量784千卡，相当于压腿314分钟消耗的热量...150 | |||||
黑芝麻蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（50克）、黑芝麻（30克）、玉米油（50克）、柠檬汁（几滴）、鸡蛋（两个）、牛奶（60克）、糖粉（50克）、蔓越莓干（适量）
1/14. 黑芝麻放入料理机打碎
2/14. 蛋清蛋黄分开，分别置于无油无水的容器中。
3/14. 在蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。
4/14. 再加入粉碎的黑芝麻，搅拌均匀。
5/14. 筛入低粉，搅拌均匀。
6/14. 蛋清中滴入几滴柠檬汁，开始进行中速打发。
7/14. 打发的过程中，分三次加入糖粉。
8/14. 打发至能拉出小尖角的状态就好了。
9/14. 取一半蛋白霜加入黑芝麻蛋糊中，翻拌均匀。
10/14. 再将翻拌均匀的糊整体倒入蛋白霜中。
11/14. 再次翻拌均匀，一定要上下翻，不能划圈，以免消泡。
12/14. 将蛋糕糊倒入模具，再撒几颗蔓越莓干，送进预热好的烤箱。
13/14. 175度上下火10分钟出炉。
14/14. 稍微晾凉，脱模装盘。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有治疗高血压、生津通乳、养颜润肤等功效；可与糯米粉、桑葚、海带搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、抗衰老等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、抗菌消炎、开胃醒脾等功效；可与蜂蜜、羊排、三文鱼搭配；与牛蛙、山楂＋牛奶、山楂干相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 黑芝麻蛋糕热量784 千卡
- 脂肪146.9 克
- 蛋白质29.2 克
- 碳水化合物109.1 克
- 钠12.7 毫克
- 钙793 毫克
- 铁24.5 毫克
- 钾484 毫克