| 肉糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 184克 | 肉糕热量/卡路里732千卡 | |||
 热量732千卡，相当于做头发293分钟消耗的热量...150 | |||||
肉糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪肉（100克）、淀粉（1小勺）、香油（1/2小勺）、料酒（1大勺）、红曲粉（1/4小勺）、葱花（适量）、盐（适量）、水（少许）
1/13. 用料：猪肉100克，淀粉1小勺，香油1/2小勺，料酒1大勺，红曲粉1/4小勺，葱花适量，盐适量，水少许
2/13. 猪肉洗净切小丁，
3/13. 放入料理机杯中，
4/13. 搅打成细腻肉末。
5/13. 将红曲粉，淀粉，盐，料酒，水，倒入碗中，搅拌均匀。
6/13. 倒入肉末，搅拌至水分被完全吸收。
7/13. 加入香油，葱花，搅拌均匀。
8/13. 放回料理机杯中，
9/13. 搅打均匀。
10/13. 倒入模具中，压实，抹平表面。
11/13. 放入沸水锅中，中火蒸20-30分钟。
12/13. 熟透出锅，
13/13. 扣出，
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、补钙等功效；可与小白菜、莲藕、鸡腿菇搭配；与杏仁、甲鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、和胃、宽肠胃等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、祛风润肠、防治皮肤炎症等功效；可与菠菜搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 肉糕热量732 千卡
- 脂肪131.5 克
- 蛋白质47.99 克
- 碳水化合物172.49 克
- 钠5525.6 毫克
- 钙34 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾162 毫克