| 紫薯吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 高粉 | 克 | 1047千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 515克 | 紫薯吐司热量/卡路里1306千卡 | |||
 热量1306千卡，相当于单板滑雪207分钟消耗的热量...378 | |||||
紫薯吐司的做法共17个步骤
食材主料/辅料
奶粉（10克）、高粉（290克）、水（140克）、干酵母（6克）、细砂糖（40克）、蛋液（35克）、无盐黄油（35克）、盐（4克）、熟紫薯泥（240克）
1/17. 紫薯蒸熟捣成泥
2/17. 放入保鲜袋擀成均匀的长方形状备用
3/17. 除黄油外将所有材料按照先液体后固体放入面包桶中
4/17. 启动面包机揉面功能约15分钟后加入室温软化的黄油，再次启动一个揉面程序约15分钟
5/17. 揉好能拉出薄薄的手膜，面团算是揉好可以用来做面包
6/17. 整形好放入面包桶进行发酵
7/17. 发酵约2.5倍大小
8/17. 将发酵好的面团进行排气，擀成大长方形面片
9/17. 将紫薯片转移铺在面片上
10/17. 从三分之一处向中间折起，剩下的三分之一也向中间折起擀成长方形，依次再次折叠两次擀成长方形
11/17. 均匀切割成三份长条，注意顶部不要切断
12/17. 编成辫子状
13/17. 两头收口捏紧放入面包桶进行二次发酵
14/17. 发酵八分满
15/17. 启动面包机烘烤约45分钟出炉
16/17. 切开里面纹路还是很美的～
17/17. 有点心急还没等凉透就切片，好软绵啊～
食材功效信息
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、补充营养、美白等功效；可与蜂蜜、香蕉、桃搭配；与番茄酱、枣、金针菇相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、增强免疫力、除口臭等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、保护肝脏、健脑益智等功效；可与北极虾、牡蛎 、小米搭配；与柿子、菠萝、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯吐司热量1306 千卡
- 脂肪33.16 克
- 蛋白质45.3 克
- 碳水化合物225.23 克
- 钠702.9 毫克
- 钙1873 毫克
- 铁4 毫克
- 钾2064 毫克