| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1584千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 600克 | 糖醋排骨热量/卡路里1584千卡 | |||
 热量1584千卡，相当于自行车测功器317分钟消耗的热量...300 | |||||
糖醋排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（600克）、大葱（1根）、芝麻（半茶匙）、大蒜（3克）、姜（3克）
1/5. 排骨砍块洗净，大蒜、大葱切末，姜切片，粒、大葱段
2/5. 腌制排骨（盐、味精、鸡精、大葱段、姜片、料酒）
3/5. 架锅，入油，烧至5成，倒入排骨，炸至脱骨捞出
4/5. 炒糖色（水炒）锅烧干（把锅拖起）入水，加白糖（和水平均）小火不停搅动，观察糖在锅内完全融化后的泡泡颜色，泡泡密集，糖的颜色变红加水烧开，起锅（一直要把糖色搅动到）
5/5. 置锅，入油，加入蒜姜大葱末炒香，加水，放入排骨（水要透过排骨），调味加入（盐、味精、鸡精、料酒、胡椒粉）倒入糖色、醋，把水烧干，收汁，让排骨完全吸满糖醋，加入芝麻，装盘
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、生津液、补钙等功效；可与白菜、山楂、洋葱搭配；与杏仁、黄豆、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1584 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克