| 甜酱爆肉炒蒜苔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜苔 | 克 | 99千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 总量 | 150克 | 甜酱爆肉炒蒜苔热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于干砌墙33分钟消耗的热量...180 | |||||
甜酱爆肉炒蒜苔的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪梅肉（250克）、蒜苔（150克）、食用油（适量）、胡萝卜（50克）、甜面酱（20克）、番茄沙司（10克）、香葱（适量）、姜（1片）、大蒜（1瓣）、白胡椒粉（适量）、料酒（1小勺）、生抽（1小勺）、淀粉（适量）
1/13. 猪梅肉洗净先切厚片再改切成粗条
2/13. 猪肉入碗加白胡椒粉、生抽、料酒、淀粉
3/13. 抓匀，抓出粘性
4/13. 蒜苔洗净切寸断，胡萝卜也切成和蒜苔一样粗细、长短一致的粗丝
5/13. 姜、蒜切末，香葱切碎
6/13. 甜面酱和番茄沙司按2:1的比例适量水调匀备用
7/13. 热锅凉油，油量比普通炒菜略大一些，小火烧至2成热下人葱、姜蒜末炒出香味
8/13. 下人浆好的肉条，先不要动，以免脱浆
9/13. 10秒左右再翻动肉条至变色
10/13. 转中火倒入调好的酱汁煸炒20秒钟至酱汁均匀裹住肉条
11/13. 将肉条推到锅边，下人胡萝卜丝翻炒片刻
12/13. 转大火下入蒜苔
13/13. 翻匀至蒜苔断生即可出锅
食材功效信息
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防冠心病、刺激大肠排便、调和脏腑等功效；可与乌鸡、猪肝、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
