| 辣炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 463克 | 辣炒猪肝热量/卡路里951千卡 | |||
 热量951千卡，相当于插花501分钟消耗的热量...114 | |||||
辣炒猪肝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
辣椒（适量）、猪肝（适量）、料酒（1勺）、生粉（少许）、大蒜（1颗）、姜丝（少许）、盐（适量）、生抽（2勺）
1/7. 准备材料，猪肝洗净浸泡1-2个小时，期间换几次水，然后切薄片，加1勺料酒和生粉腌一会。
2/7. 腌过的猪肝倒锅里用热水焯一下，祛祛腥味。看到猪肝稍微变色即可倒出。
3/7. 热锅下油，把蒜头切片，爆炒出姜丝和蒜味。
4/7. 接着倒入切丝的辣椒，翻炒几下，加少许盐（据说这样能让辣椒味道更辣一些）。
5/7. 然后加入焯过水的猪肝，大火翻炒。
6/7. 出锅前加少许盐和生抽调味即可。
7/7. 下饭菜。
食材功效信息
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有帮助消化、健胃消食、促进血液循环等功效；可与明虾、鸡蛋、圆白菜搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、增强免疫力、明目等功效；可与生菜、茭白、白菜搭配；与花菜、山楂干、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣炒猪肝热量951 千卡
- 脂肪15.5 克
- 蛋白质34.3 克
- 碳水化合物57.7 克
- 钠72.6 毫克
- 钙18 毫克
- 铁28.6 毫克
- 钾1320 毫克