| 八寸菠菜戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 259克 | 八寸菠菜戚风蛋糕热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡，相当于铺瓷砖237分钟消耗的热量...270 | |||||
八寸菠菜戚风蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个（60左右）克）、细砂糖（50克）、菠菜汁（60克）、色拉油（50克）、低筋面粉（90克）、柠檬汁（5滴）
1/13. 菠菜洗干净榨汁，过滤去渣！
2/13. 盆内倒入菠菜汁和色拉油，用手动打蛋器搅拌均匀
3/13. 加入分离的蛋黄，和20克细砂糖，搅拌均匀
4/13. 加入过筛低粉
5/13. 搅拌至无颗粒无干粉！
6/13. 蛋白糊：在蛋白里分三次加入50克细砂糖，打成鱼眼泡第一次加入细砂糖和柠檬汁，然后再加两次
7/13. 打至九分发，硬性起泡
8/13. 分三次拌入蛋黄糊每次完全拌匀后再加下一次！
9/13. 用切拌的手法，完全拌匀，无颗粒！
10/13. 倒入八寸圆模，用手震两下，震出大气泡！放入预热150度的烤箱底层！
11/13. 出炉摔两下倒扣凉透！脱模
12/13. 脱模完毕
13/13. 切开，颜色美美滴
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、解热烦等功效；可与香椿、黄豆、明虾搭配；与鹅肉、豆浆、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、抗菌抑菌、抗氧化等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 八寸菠菜戚风蛋糕热量1067 千卡
- 脂肪110.71 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠147.5 毫克
- 钙94 毫克
- 铁4.05 毫克
- 钾141 毫克