| 虾皮鸡蛋炒韭菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 100千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 总量 | 515克 | 虾皮鸡蛋炒韭菜热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡，相当于铅球67分钟消耗的热量...240 | |||||
虾皮鸡蛋炒韭菜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
韭菜（400克）、鸡蛋（3个）、虾皮（适量）、盐（少许）、鸡精（少许）、姜（适量）
1/8. 韭菜洗干净切沫
2/8. 打3个鸡蛋，加入洗干净的虾皮适量，加盐少许、鸡精少许（虾皮一般比较咸，酌情少加盐）
3/8. 把虾皮、韭菜、鸡蛋混合调匀
4/8. 锅中加底油，下入姜沫炒出香味
5/8. 下入韭菜、鸡蛋、虾皮混合液
6/8. 中火炒散，使得鸡蛋凝固成块，关火出锅
7/8. 这道菜非常简单，小孩子也很爱吃，拌米饭很下饭。您出锅后直接装盘也可以，但是为了菜品更精美，请把菜装入一个大小合适的碗里，用勺子稍微按压几下，使得形状固定，然后直接扣在盘子里。怎么样，这样总比直接装盘更有卖相吧。
8/8. 好啦，家人都到家啦，盛碗米饭开饭吧。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、行气理血、散瘀等功效；可与猪肉、虾、海虾搭配；与牛排、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、健脑益智等功效；可与荠菜、桂圆肉、百合搭配；与甲鱼 、田鸡、红薯相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、预防高血压、缓解神经衰弱等功效；可与白菜、豆腐、南瓜搭配；与茶叶、韭菜、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾皮鸡蛋炒韭菜热量269 千卡
- 脂肪12.52 克
- 蛋白质45.349999 克
- 碳水化合物6.77 克
- 钠5523.7 毫克
- 钙1149 毫克
- 铁12.09 毫克
- 钾1246 毫克