| 提子味蒸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 提子干 | 克 | 218千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 264克 | 提子味蒸蛋糕热量/卡路里504千卡 | |||
 热量504千卡，相当于劈叉202分钟消耗的热量...150 | |||||
提子味蒸蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（200克）、提子干（适量）、柠檬汁（10克）、低筋粉（蛋糕粉）（120克）、糖份（白砂糖）（100克）
1/10. 鸡蛋200克，小点的四五个，大点的三四个。不需要分离，全蛋液打入无油无水的盆里
2/10. 打发蛋液，如果是电动机低档就可以。手动的打到泡沫覆盖一层时即可
3/10. 加入糖份，白砂糖可以，但是白砂糖颗粒比较大，打发的时间会多几分钟。
4/10. 糖份打到融化时，加入10克的柠檬汁，这个是为了除去鸡蛋的腥味。
5/10. 面粉筛过后加入。想要蓬松一点的话可以加4克泡打粉
6/10. 用橡胶抹刀搅拌，不能画圈，要从下往上翻，如果画圈搅拌的话口感就不太好了。保证所有面粉都搅拌均匀，如果有颗粒蒸出来口感不好
7/10. 提子干洗干净后可以加入搅拌均匀的蛋糕液，也可以最后再放
8/10. 为了保证脱模后的效果，我用的是硅胶蛋糕模，可以用小的碗，或者厨具店买的任何一个盛器皿都可以
9/10. 用勺子把蛋糕液舀入模具，八九分满即可，这会可以把沥干水分的提子干或者其他的果干、干果放入。先烧水，水开后再放入蛋糕液。模具大的可以多蒸几分钟，我这个蛋糕大小差不多成人手掌心，就蒸了十分钟，时间到后等一下再揭开锅盖，避免盖子上的水汽掉入蛋糕，影响口感和造型
10/10. 当当当～～～～～蒸提子蛋糕出炉了。硅胶的模具不会沾杯，造型可以保持的比较完美。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、健脑益智等功效；可与菠菜、青椒、干辣椒搭配；与菠萝、消炎片、桔子相克，同食可能会引起不适；
提子干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有暖肾、防肿瘤、补血气等功效；可与蜂蜜、薏苡仁、橙子搭配；与皮皮虾、螃蟹、龟相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 提子味蒸蛋糕热量504 千卡
- 脂肪9.91 克
- 蛋白质15.06 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠161.1 毫克
- 钙108 毫克
- 铁10.85 毫克
- 钾1133 毫克