| 花生麻薯软欧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 195千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 花生 | 克 | 227千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | 6.9克 | 53克 |
| 色拉油 | 克 | 90千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 435克 | 花生麻薯软欧热量/卡路里1395千卡 | |||
 热量1395千卡，相当于吹雪机310分钟消耗的热量...270 | |||||
花生麻薯软欧的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面团材料：面包粉（250克）、可可粉（15克）、水（150克）、鸡蛋（40克）、细砂糖（50克）、酵母（4克）、黄油（22克）、麻薯:糯米粉（1005克）、玉米淀粉（30克）、色拉油（10克）、花生（40克）、花生酱（少许）、盐（3克）
1/14. 将面包材料（黄油除外）揉至光滑，加入软化的黄油揉至扩展阶段，放温暖处发酵。
2/14. 花生40克放入烤箱烤出香味。不用预热烤箱，160°，烤5分钟左右。晾凉后去皮，用擀面杖压成碎粒。
3/14. 将麻薯的材料放入碗中，加水混合成均匀的面糊。
4/14. 冷水入锅，蒸熟，中将可以搅拌一次，直到面糊全部变透明即可。
5/14. 将发酵好的面团分割成2块，排气，揉圆，静置15分钟 。
6/14. 麻薯晾至不烫手时，揉匀，分割成2块。
7/14. 取一块面团，擀成椭圆形，麻薯用手拉扯成和面团一样的形状，比面团稍微小一点。
8/14. 抹上少许花生酱。
9/14. 撒上花生碎。
10/14. 将面团卷起。
11/14. 放入烤盘中，发酵。
12/14. 发酵至差不多2倍大时，面包表面筛全麦粉。
13/14. 用利刀割几刀。烤箱预热，170°。
14/14. 放入烤箱，中层，170°，烤25分钟左右。
食材功效信息
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与肥牛、桂圆、黄豆搭配；与柿子、消炎片、菠萝相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、和中益肺、保护胃肠等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
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营养信息
- 花生麻薯软欧热量1395 千卡
- 脂肪316.81 克
- 蛋白质64.66 克
- 碳水化合物289.22 克
- 钠3236.1 毫克
- 钙342 毫克
- 铁19.31 毫克
- 钾1305 毫克