| 蘑菇豆瓣炒肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆瓣 | 克 | 178千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 蘑菇 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 总量 | 400克 | 蘑菇豆瓣炒肉片热量/卡路里375千卡 | |||
 热量375千卡，相当于踢踏舞78分钟消耗的热量...288 | |||||
蘑菇豆瓣炒肉片的做法共12个步骤
食材主料/辅料
豆瓣（100克）、猪里脊（100克）、蘑菇（200克）、姜（2片）、料酒（1勺）、盐（少许）、淀粉（少许）、香油（几滴）、葱（1棵）、色拉油（适量）
1/12. 蘑菇洗净切成薄片
2/12. 里脊肉切成薄片
3/12. 加入料酒、盐和淀粉抓匀腌制一会
4/12. 豆瓣洗净
5/12. 放入锅中焯水去豆腥味
6/12. 起油锅爆香姜末
7/12. 先把肉片炒至变色盛出
8/12. 另起油锅
9/12. 先放入蘑菇片快速翻炒
10/12. 加入绰过的豆瓣继续翻炒均匀后加点盐调味
11/12. 放入炒好的肉片炒匀
12/12. 起锅前淋上香油撒上葱花即可
食材功效信息
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有补中益气、涩精止带、止血降压等功效；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血压、镇咳、预防肿癌等功效；可与小葱、木瓜、青豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蘑菇豆瓣炒肉片热量375 千卡
- 脂肪14.84 克
- 蛋白质37.88 克
- 碳水化合物21.29 克
- 钠6118 毫克
- 钙56 毫克
- 铁17.3 毫克
- 钾1125 毫克