| 酸菜炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 排骨 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 546克 | 酸菜炖排骨热量/卡路里887千卡 | |||
 热量887千卡，相当于喷射雪橇127分钟消耗的热量...420 | |||||
酸菜炖排骨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
酸菜（250克）、排骨（200克）、粉丝（一把）、生姜（5克）、大葱（8克）、料酒（2汤匙）、红辣椒（2个）、干辣椒（2克）、盐（3克）、胡椒粉（3克）
1/12. 准备排骨。
2/12. 锅中加水放入生姜、大葱、料酒焯烫排骨。
3/12. 捞出排骨备用。
4/12. 平底锅小火加热放入排骨煎至两面金黄。
5/12. 粉丝用冷水泡软。
6/12. 准备酸菜。
7/12. 将酸菜切丝备用。
8/12. 炒锅中放油，小火爆香干辣椒。
9/12. 放入酸菜炒香。
10/12. 将炒香的酸菜放入砂锅，加肉汤小火煮开。
11/12. 放入煎好的排骨小火慢炖。
12/12. 最后加泡好的粉丝、盐、胡椒粉煮1分钟即可。
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、降低肝脂肪浓度、消食等功效；可与公麻鸭、土番鸭、鸭腿搭配；与青梅果脯、柿饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、滋肝阴、生津液等功效；可与白菜、海带、红薯搭配；与百合、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、暖胃、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 酸菜炖排骨热量887 千卡
- 脂肪20.8 克
- 蛋白质20.2 克
- 碳水化合物87.8 克
- 钠53.8 毫克
- 钙39 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾292 毫克