| 黄贡椒炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 黄贡椒炒肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于乡村舞401分钟消耗的热量...270 | |||||
黄贡椒炒肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、前夹肉（适量）、黄贡椒（适量）、蒜苗（适量）、大蒜（适量）、老抽（适量）、鸡精（适量）
1/5. 猪大五花肉适量，切成薄片（1元硬币厚度），不好切时用平刀切。
2/5. 猪前夹肉剃下瘦肉，也切成薄片，加入适量的盐和老抽抖散抓均，再加入适量的油抓均，入锅时容易滑散。
3/5. 黄贡椒两大勺，挤干水分备用；蒜苗、蒜片各适量。
4/5. 锅烧热散入大五花肉，小火慢煎，水份炕干小火煸炒。再淋入适量的水煸炒引出油份。油炼出比较多时将五花肉拔向锅边，以防猪皮爆油伤人。
5/5. 将黄贡椒倒在锅中间小火煸干水分，水份煸干再倒入蒜片，加适量的水转大火煸炒，炒去黄贡椒的燥辣，炒出辣椒的香气。倒入瘦肉、蒜苗加适量的鸡精，大火翻炒至瘦肉变色，瘦肉变色后立即淋入适量的水大火翻炒均匀，关火起锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、补充蛋白质等功效；可与丝瓜、南瓜、紫菜搭配；与田螺、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄贡椒炒肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克