番茄鸡蛋面的热量和减肥功效

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番茄鸡蛋面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
番茄	克	100千卡	20千卡	0.9克	0.2克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
口蘑	克	445千卡	242千卡	38.7克	3.3克
火腿	克	156千卡	104千卡	13克	4.8克
总量	903克	番茄鸡蛋面热量/卡路里800千卡
热量800千卡，相当于睡觉889分钟消耗的热量...54

番茄鸡蛋面的做法共8个步骤

鲜面（适量）、番茄（500克）、鸡蛋（3个）、火腿（150克）、口蘑（5朵）、盐（2勺）、淀粉（10克）、清水（1碗）、姜（少许）、芝麻油（1勺）

1/8. 500克番茄清洗干净切丁备用。

2/8. 火腿和口蘑分别切丁。

3/8. 鸡蛋打入碗里。

4/8. 锅底热油倒入打散的鸡蛋液，鸡蛋液下锅后就马上用筷子不停的快速翻搅，等鸡蛋成型时，就是这样均匀的小颗粒状。鸡蛋成型后马上关火盛出，不要将鸡蛋炒的太老，要保持鸡蛋很嫩的口感。

5/8. 盛出鸡蛋后直接倒入番茄翻炒出汤汁。

6/8. 加入口蘑和火腿翻炒2分钟。

7/8. 1碗清水里加入10克淀粉搅拌成淀粉水。将淀粉水倒入正在翻炒的番茄火腿丁里，小火煮3-5分钟，然后加入2勺盐。清水的量根据您的需求来定，2人食水可以少点，多人食，水和番茄鸡蛋则都要多增加一些。

8/8. 关火后加入炒熟的鸡蛋和1勺芝麻油。面煮好以后，捞出面条，稍微沥下水分，煮好的番茄鸡蛋汤汁。这款鸡蛋面的做法与我们日常小馆里的番茄鸡蛋面稍有不同，我加入了火腿丁和口蘑，让味道更丰富一些。不喜欢也可以不加。面里没有面汤，加入的都是煮好的浇汁，所以味道更浓郁。

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、清热生津、护肤等功效；可与卷心菜、圆白菜、芥蓝搭配；与鲇鱼、鳙鱼、虾相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、清热解毒等功效；可与辣椒、基围虾、桂圆搭配；与牛奶、鹅肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效；可与山楂、冬瓜、萝卜搭配；与鹌鹑、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；

口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗便秘、提高免疫力、促进排毒等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；