| 排骨烧胡萝卜莴笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 823克 | 排骨烧胡萝卜莴笋热量/卡路里1327千卡 | |||
 热量1327千卡，相当于吹号角664分钟消耗的热量...120 | |||||
排骨烧胡萝卜莴笋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、胡萝卜（适量）、莴笋（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、冰糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、干辣椒（适量）
1/10. 排骨清洗干净，莴笋及胡萝卜去皮。
2/10. 排骨焯水。
3/10. 莴笋及胡萝卜切滚刀块，焯过水的排骨。
4/10. 炒锅烧热后加入植物油，加入冰糖融化并用筷子不停搅拌，至冰糖成红色起泡。
5/10. 放入排骨翻炒。
6/10. 加入生抽、老抽继续翻炒至上色均匀。
7/10. 加入水、料酒、蒜、姜、干红辣椒、花椒、八角。
8/10. 大火烧开后小火炖煮半小时左右加入莴笋、胡萝卜、盐。
9/10. 炖煮10分钟左右大火收干汤汁。
10/10. 盛盘。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、解热毒、润燥等功效；可与丝瓜、紫菜、洋葱搭配；与田螺、甘草、黄豆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增强免疫力、帮助消化等功效；可与豆浆、大米、圆白菜搭配；与白萝卜、茼蒿、木瓜相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开通疏利、消积下气、宽肠通便等功效；可与芸豆、海蜇、黑木耳搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨烧胡萝卜莴笋热量1327 千卡
- 脂肪20.7 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物12.7 克
- 钠80.1 毫克
- 钙31 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾486 毫克