| 玫瑰草莓慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 62千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 87克 | 玫瑰草莓慕斯蛋糕热量/卡路里161千卡 | |||

1/21. 首先,鸡蛋四个放到厨师机里加糖,低速打散,在高速打成泡沫状。

2/21. 打成这样的纹路基本可以

3/21. 筛面粉进去,搅拌

4/21. 搅拌成这个效果

5/21. 油和牛奶混合打散,倒入打成面粉糊里继续搅拌

6/21. 牛奶加油之后继续搅拌。搅拌好倒入8寸的模具里

7/21. 到好之后,垂直振一振,使大气泡出来,表面光整。

8/21. 烤箱预热上下温度160度,放在中间层。烤60分钟

9/21. 出炉,因为火大了,温度太高,表面开裂了,下次可以调低一点温度

10/21. 慕斯蛋糕料,

11/21. 草莓打汁,

12/21. 草莓汁和牛奶混合

13/21. 淡奶油和糖混合打成丝绸状备用

14/21. 准备一张8寸海绵蛋糕底,摆好

15/21. 草莓中间破开,分别摆在模具里
16/21. 将吉利丁粉倒在碗里,用牛奶搅拌成糊,倒入之前调好的草莓牛奶糊里,让它们更加稠厚。

17/21. 将调好的慕斯料倒入模具中,然后抹平,在放一张海绵底,在倒入慕斯料,抹平,放入冰箱冷藏一夜,

18/21. 放入冰箱的慕斯料

19/21. 经过一夜冷藏,脱模用吹风机把四边吃一下,很容易脱模

20/21. 下面就是摆造型了…

21/21. 摆好的慕斯蛋糕
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、解热烦、防细菌感染等功效;可与玉米、青椒、银鱼搭配;与豆浆、糖精、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;