| 杭椒炒香干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香干 | 克 | 420千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 杭椒 | 克 | 63千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 400克 | 杭椒炒香干热量/卡路里483千卡 | |||
 热量483千卡，相当于吹号角242分钟消耗的热量...120 | |||||
杭椒炒香干的做法共11个步骤
食材主料/辅料
香干（300克）、杭椒（100克）、植物油（适量）、豆瓣酱（1勺）、生抽（半勺）、蚝油（适量）、蒜头（适量）、盐（少许）、温水（适量）、葱（适量）
1/11. 所需食材准备待用。
2/11. 将香干用清水冲洗一遍。
3/11. 用刀将香干片成两片，再切成两小块。
4/11. 切好的香干装入盘中待用。
5/11. 杭椒切成小段，蒜子用刀拍扁，葱切成长段。
6/11. 锅内倒入适量的油烧热，蒜子入锅煸香。
7/11. 香干入锅翻炒
8/11. 加入一勺豆瓣酱翻炒几次，再加上一点温水。
9/11. 将杭椒入锅中翻炒随后淋上生抽、蚝油加少许盐。
10/11. 撒上葱段出锅。
11/11. 出锅装盘。
食材功效信息
香干的热量140千卡（每100克）；具有益气宽中、和脾胃、生津润燥等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防感冒、杀虫、止痒等功效；可与茄子、花菜、北极虾搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杭椒炒香干热量483 千卡
- 脂肪7.6 克
- 蛋白质17.2 克
- 碳水化合物18.5 克
- 钠76.5 毫克
- 钙308 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾140 毫克