| 蒸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 蒸蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于跳台滑雪14分钟消耗的热量...420 | |||||
蒸蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、白糖（30克）、面粉（40克）、玉米淀粉（10克）、玉米油（20克）、葡萄干（适量）
1/8. 全照
2/8. 玉米淀粉和面粉混合过筛3遍，嫌麻烦的朋友可以用50克低筋面粉，这一步的主要目的就是制作低筋面粉，比例为4比1
3/8. 鸡蛋加全部白糖打发
4/8. 用中速打发到4至5倍，颜色为米白色，打蛋器提起来掉的蛋液不会立即消失即可
5/8. 加入面粉切拌均匀，没有颗粒。我用的史铲米用的大平勺
6/8. 加入玉米油切伴均匀(骚瑞这一步的照片不小心删了)
7/8. 倒入模子里加入葡萄干，中大火蒸10分钟(蒸锅是提前大火烧开的)
8/8. 收工开吃(我不小心拿成塑料的了，蒸变形了，请大家不要注意这些细节)
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与韭菜、桂圆肉、香椿搭配；与豆奶、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克