| 酱焖羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 743克 | 酱焖羊肉热量/卡路里1049千卡 | |||
 热量1049千卡，相当于迪斯科233分钟消耗的热量...270 | |||||
酱焖羊肉的做法共16个步骤
食材主料/辅料
羊肉（500克）、莴笋（2根）、料酒（2勺）、草果（1个）、桂皮（1段）、冰糖（10克）、八角（2个）、盐（少许）、香叶（3片）、干辣椒（2个）、豆瓣酱（2勺）、姜片（4片）、色拉油（适量）
1/16. 把羊肉的血水浸泡出来洗净
2/16. 锅中加入适量的清水加入羊肉、姜片、料酒焯水
3/16. 看到羊肉变色了即可捞出再次用水洗净
4/16. 准备好的大料
5/16. 起油锅爆香八角、桂皮
6/16. 加入羊肉煸炒
7/16. 煸至羊肉表面水分干了加入料酒
8/16. 加入豆瓣酱炒匀
9/16. 加入适量的水
10/16. 加入剩下的大料
11/16. 加点冰糖一起煮开
12/16. 倒入电压力锅压25分钟左右
13/16. 把压过的羊肉重新倒回炒锅
14/16. 加入提前切好的莴笋块，用中小火焖30分钟左右
15/16. 中途尝一下味道添加适量盐
16/16. 煮至汤汁浓稠即可出锅
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝明目、助元阳、抵御风寒等功效；可与白果、白萝卜、辣椒搭配；与半夏、百合、板栗相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开通疏利、消积下气、尿血等功效；可与蒜苗、桃、大蒜搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱焖羊肉热量1049 千卡
- 脂肪4 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠105 毫克
- 钙32 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾615 毫克