| 素炒牡蛎热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牡蛎 | 克 | 199千卡 | 73千卡 | 5.3克 | 2.1克 |
| 总量 | 273克 | 素炒牡蛎热量/卡路里199千卡 | |||
 热量199千卡，相当于排球25分钟消耗的热量...480 | |||||
素炒牡蛎的做法共9个步骤
食材主料/辅料
新鲜豆腐（180克）、牡蛎（12至16只）、新鲜小油菜（160克）、仙贝露（10毫升）、猪油（5毫升）、植物油（7毫升）、香葱杆（1个）、大蒜（1个）、盐（2克）、白糖（3克）、蔬之鲜（4克）、辣壳（1个）
1/9. 准备调料。
2/9. 准备调料。
3/9. 准备调料。
4/9. 将小油菜洗净备用，菜杆菜叶分开。
5/9. 菜叶备用。
6/9. 豆腐切小块两面剪微黄。
7/9. 牡蛎洗净用水焯两遍，不怕腥的可不焯或只焯一遍。
8/9. 蒜末香葱杆用猪油与植物油混合爆香。
9/9. 先后倒入焯好的牡蛎、煎好的豆腐、油菜杆、有菜叶，放入调味料，出锅。
食材功效信息
牡蛎的热量73千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有强肝解毒、净化淤血、恢复疲劳等功效；可与发菜、牛奶、冬瓜搭配；与白砂糖、水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素炒牡蛎热量199 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质5.3 克
- 碳水化合物8.2 克
- 钠462.1 毫克
- 钙131 毫克
- 铁7.1 毫克
- 钾200 毫克