| 酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 牛筋 | 克 | 955千卡 | 191千卡 | 0克 | 0克 |
| 苏子叶 | 克 | 84千卡 | 29千卡 | 3.60克 | 0.46克 |
| 总量 | 1789克 | 酱牛肉热量/卡路里2289千卡 | |||
 热量2289千卡，相当于伸展操916分钟消耗的热量...150 | |||||
酱牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（1000克）、牛筋（500克）、苏子叶（两片）、红烧汁（适量）、大料（3颗）、酱油（适量）、桂皮（适量）、冰糖（适量）
1/5. 水开焯肉块，捞出。ps吃肉开水焯，喝汤冷水烧。
2/5. 冷水入锅
3/5. 加酱油、李锦记红烧汁，加大料、桂皮和苏子叶，放入适量冰糖。
4/5. 大火烧开转小火，炖2h
5/5. 喜欢汤汁就留点儿，不喜欢就大火烧干汁。搞定！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、滋养脾胃、补铁等功效；可与芋头、生姜、鸡腿菇搭配；与木耳菜、田螺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
牛筋的热量191千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气补虚、强筋壮骨、温中暖中等功效；
苏子叶的热量29千卡（每100克）；具有养胃、通便、发汗解表等功效；
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营养信息
- 酱牛肉热量2289 千卡
- 脂肪2.46 克
- 蛋白质31.07 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克