| 海苔芝麻肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 3950千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 蚝油 | 克 | 87千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | 29.4克 | 4.8克 |
| 总量 | 1062克 | 海苔芝麻肉松热量/卡路里4058千卡 | |||
 热量4058千卡，相当于美容4058分钟消耗的热量...60 | |||||
海苔芝麻肉松的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（1000克）、蚝油（50克）、海苔（4片）、盐（2克）、白芝麻（适量）、八角（两颗）、香叶（两片）、料酒（适量）
1/11. 猪瘦肉清洗干净后，去膜去筋，切成2、3公分的大块
2/11. 入凉水锅中，八角、香叶、料酒同入锅
3/11. 水开后，撇去表面浮沫，盖盖，关小火，待筷子能轻松扎透肉块，即可关火捞出晾凉
4/11. 晾凉后的肉块放在案板上，用擀面杖擀平压碎，这个方法我个人感觉比放在保鲜袋中更容易操作些
5/11. 将肉片随意用手撕开，然后放进面包桶中，选择相应的程序进行搅拌，使肉片变散成肉丝
6/11. 白芝麻和海苔准备好，海苔我用了4片做寿司的海苔片，用剪刀将其剪碎
7/11. 待肉丝松散后，可将海苔碎块倒入面包桶中，与肉丝共搅拌，如果做原味的，海苔就可以不用放了
8/11. 待肉丝变成肉松状，可以根据口味加入适量的蚝油提鲜、盐提味，如果没有蚝油也可以加入适量的生抽
9/11. 肉松变得膨松，并且干燥时，加入白芝麻，继续炒10分钟左右，便可出锅
10/11. 彻底晾凉后再入罐封存
11/11. 看着不错吧
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、止消渴、补钙等功效；可与香菇、小白菜、木瓜搭配；与红豆、雪梨、北极虾相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进消化、提鲜等功效；
海苔的热量177千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有有利于生长发育、延缓衰老等功效；
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营养信息
- 海苔芝麻肉松热量4058 千卡
- 脂肪27.72 克
- 蛋白质50.71 克
- 碳水化合物58.33 克
- 钠885.5 毫克
- 钙195 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾192 毫克