| 杏仁焦糖苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 180克 | 杏仁焦糖苹果派热量/卡路里913千卡 | |||
 热量913千卡，相当于坐车913分钟消耗的热量...60 | |||||
杏仁焦糖苹果派的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 35克黄油软化成膏状，加入15克糖粉，无需打发，稍微拌匀一下
2/16. 筛入60克低粉， 将低粉与黄油混合揉搓均匀
3/16. 慢慢加入20克蛋液（蛋液不要一次加完，根据面团的 湿度来调节）
4/16. 将面团揉成团状，放入冰箱冷藏一小时
5/16. 苹 果1个去核切成小块， 5克黄油融化后加入苹果块和10克白糖
6/16. 小火加热至苹果 变软出水，稍微煮一下
7/16. 5克玉米淀粉加入10克清水调成淀粉汁，将调好的淀粉汁倒 入锅中继续翻炒出现粘糊状关火
8/16. 另起锅，15克白糖加8克水，大火加热至变色成为焦糖，变色五秒后离火，加入黄油
9/16. 把焦糖色 加入到苹果馅内，再加入1/4小勺 肉桂粉拌匀凉凉备用。
10/16. 把派皮面团取出，分成两份
11/16. 擀成薄片
12/16. 放入派盘中整形去除多余的面团
13/16. 用叉子在底部叉出小洞
14/16. 用勺子把已经放凉的苹果馅填入派皮内抹平
15/16. 上面撒上杏仁片，烤箱预热200度
16/16. 放入中下层，放入苹果派烤20分钟即可，出炉冷却后脱模即可食用
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与北极虾、干贝、苋菜搭配；与消炎片、桔子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、和中益肺、止咳等功效；
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营养信息
- 杏仁焦糖苹果派热量913 千卡
- 脂肪175.36 克
- 蛋白质45.32 克
- 碳水化合物205.03 克
- 钠174.8 毫克
- 钙356 毫克
- 铁6.58 毫克
- 钾900 毫克