| 瑶柱腊肉蛋黄粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糯米 | 克 | 1206千卡 | 370千卡 | 6.81克 | 0.55克 |
| 黑糯米 | 克 | 360千卡 | 360千卡 | 7.5克 | 2.9克 |
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.4克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 总量 | 633克 | 瑶柱腊肉蛋黄粽热量/卡路里2797千卡 | |||
 热量2797千卡，相当于曼波舞932分钟消耗的热量...180 | |||||
瑶柱腊肉蛋黄粽的做法共8个步骤
食材主料/辅料
白糯米（适量）、脱衣绿豆（适量）、黑糯米（适量）、瑶柱（适量）、腊肉（适量）、棉线绳（适量）、咸蛋黄（适量）、粽叶（适量）、盐（适量）
1/8. 黑白糯米、脱衣绿豆用水浸泡6小时以上；腊肉切小片；瑶柱泡发。
2/8. 粽叶用温水泡3小时。
3/8. 将泡好的黑白糯米连同瑶柱混合在一起。
4/8. 加入盐拌匀。
5/8. 取一片粽叶折成漏斗形，先放入糯米。
6/8. 再放入脱衣绿豆、腊肉和蛋黄，再放入糯米。
7/8. 把它折成三角形，用棉线绳绑紧。
8/8. 包好的粽子放入高压锅，放入适量水，压30分钟即可。
食材功效信息
白糯米的热量370千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
黑糯米的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷；具有滋补、滑涩补精、补中益气等功效；可与枣（鲜）、红豆、香瓜搭配；与鸡肉、鸡胸肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有补肾、降血压、治疗高血压等功效；可与瓠瓜、海带、瘦肉搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
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营养信息
- 瑶柱腊肉蛋黄粽热量2797 千卡
- 脂肪73.85 克
- 蛋白质88.11 克
- 碳水化合物164.68 克
- 钠314.6 毫克
- 钙110 毫克
- 铁10 毫克
- 钾1182 毫克