| 剁椒酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小米椒 | 克 | 42千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 大蒜 | 克 | 128千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 16千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 320克 | 剁椒酱热量/卡路里186千卡 | |||
 热量186千卡，相当于舞厅41分钟消耗的热量...270 | |||||
剁椒酱的做法共7个步骤
食材主料/辅料
小米椒（200克）、大蒜（100克）、生姜（20克）、白糖（15克）、盐（8克）、50度以上白酒（50cc）
1/7. 主要食材备齐；
2/7. 小米椒洗净去蒂、大蒜去皮、生姜去皮切块备用；
3/7. 将以上材料放入苏泊尔破壁搅拌机中；
4/7. 直接选搅拌模式将食材全部打碎；；
5/7. 将打好的剁椒碎倒入碗中后，放入白酒、糖和盐；
6/7. 搅拌均匀，糖和盐的口味根据个人口味调味即可；
7/7. 接着将拌好的剁椒酱放入玻璃瓶中，再撒少许盐在上方，盖上盖子于阴凉处放置一天后，再放入冰箱冷藏两天即可。
食材功效信息
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有消食、健胃、挡辐射等功效；可与小白菜、圆白菜、苦瓜搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、杀菌、降血糖等功效；可与五花肉、火腿、马齿苋搭配；与鸡胸肉、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、镇吐、活血驱寒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒酱热量186 千卡
- 脂肪1.55 克
- 蛋白质8.32 克
- 碳水化合物47.97 克
- 钠279.5 毫克
- 钙86 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾914 毫克