| 莲藕羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 糖桂花 | 克 | 168千卡 | 357千卡 | 0.9克 | 0.68克 |
| 总量 | 389克 | 莲藕羹热量/卡路里421千卡 | |||
 热量421千卡，相当于打沙袋70分钟消耗的热量...360 | |||||
莲藕羹的做法共6个步骤
食材主料/辅料
莲藕（1节）、糖桂花（2勺）、干桂花（少许）、清水（适量）
1/6. 1节莲藕清洗干净去皮备用。做莲藕羹的藕建议大家选择一整根莲藕靠后面的一节。因为后面的几节莲藕粉比较多，适合用来煮汤或是做莲藕羹。如果是清炒莲藕，则选择第一节，最顶端的那节莲藕脆甜，比较适合凉拌或是清炒。
2/6. 莲藕切小块，放清水里冲洗一下。
3/6. 莲藕里加少许清水放入料理机里打成泥。
4/6. 将莲藕泥放入锅里，加入3碗清水。清水加的太少了，莲藕羹会特别粘稠，像稠浆糊，口感不大好。太稀了也没有那种顺滑的口感。大家在做的时候掌握好水量。
5/6. 煮至沸腾。在煮的过程中，莲藕羹会变得越来越粘稠，在煮的过程中需要不停的搅拌。
6/6. 煮好的莲藕羹加入2勺糖桂花调味，然后在撒少许干桂花提香气。糖桂花就是桂花酱，比较甜又有桂花的香味，放到莲藕羹里味道很好。也可以根据个人口感加入玫瑰酱。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、改善肠胃、凉血等功效；可与鲢鱼、猪肉、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
糖桂花的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 莲藕羹热量421 千卡
- 脂肪0.78 克
- 蛋白质3.5 克
- 碳水化合物104.33 克
- 钠53.5 毫克
- 钙45 毫克
- 铁1.16 毫克
- 钾556 毫克