| 茄丁肉丝面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 878克 | 茄丁肉丝面热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡，相当于弹风琴452分钟消耗的热量...150 | |||||
茄丁肉丝面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（1个）、瘦肉（1小块）、面条（1小把）、葱（适量）、醋（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 准备食材，葱姜蒜切片，圆茄子切丁（切小丁，容易熟），瘦肉，切丝。
2/8. 锅中放入适量的油，油热放肉丝翻炒至变色，滴几滴醋（减轻肉腥，同时保持肉丝细嫩）
3/8. 肉丝翻炒到发红的状态，放入准备好的葱姜蒜翻炒出香味
4/8. 放入茄丁翻炒均匀，然后加入适量的酱油提鲜上色。
5/8. 大火翻炒茄丁变软，基本快熟的状态
6/8. 加入适量的水，以稍没过茄丁为宜，喜欢喝汤的可以稍加多一点水，大火煮开。
7/8. 开锅后放入适量的面条，煮熟即可
8/8. 盛碗上桌。
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有健脾、发汗解表、养颜护肤等功效；可与羊排、海虾、北极虾搭配；与墨鱼、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、滋阴润燥、滋阴等功效；可与圆白菜、大白菜、香芋搭配；与牛里脊、杏仁、海虾相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有和血、补虚损、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄丁肉丝面热量1130 千卡
- 脂肪7.1 克
- 蛋白质30.2 克
- 碳水化合物68.3 克
- 钠88.7 毫克
- 钙22 毫克
- 铁8.4 毫克
- 钾552 毫克