| 家常青椒鸡蛋打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白面 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 474克 | 家常青椒鸡蛋打卤面热量/卡路里1236千卡 | |||
 热量1236千卡，相当于美容1236分钟消耗的热量...60 | |||||
家常青椒鸡蛋打卤面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
白面（300克）、鸡蛋（4个）、胡萝卜（半根）、蔬菜精（适量）、青椒（2个）、酱油（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、淀粉（两匙）
1/7. 面粉和水的比例是2：1，这次用了500g的面粉，多了，一家三口饭量不大300g够了。
2/7. 面包机和面的同时可以准备其它的食材。
3/7. 准备好青椒丁，胡萝卜丁和打好的鸡蛋。（ps：面条弄好才补拍的，哈）
4/7. 把面团压成面条前，要先用面条机反复压面团，这样会让面更劲道。ps：每压一次，在两面抹上面粉，不粘为止。
5/7. 压好的面条。ps：压面条前在下面撒好面粉，防止面条粘在一起。多余的面条放在冰箱冷冻即可。
6/7. 炒鸡蛋碎，盛出；倒油，炒青椒丁和胡萝卜丁；放适量酱油和盐，炒匀；倒入适量的水，烧开，这样不至于最后卤太干；放入鸡蛋碎和蔬菜精，翻炒一下；淀粉用水稀释，勾芡，炒匀出锅。
7/7. 面条煮好，过冷水，加卤，搞定！
食材功效信息
白面的热量366千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、润肺利咽等功效；可与玉米、干辣椒、香椿搭配；与兔肉、桔子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、利尿、下气等功效；可与绿豆芽、豆浆、鳕鱼搭配；与西红柿、茄子、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常青椒鸡蛋打卤面热量1236 千卡
- 脂肪11.91 克
- 蛋白质26.86 克
- 碳水化合物83.02 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克