| 全麦欧软面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 全麦面粉 | 克 | 246千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黑麦粉 | 克 | 222千卡 | 278千卡 | 10克 | 2克 |
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 492克 | 全麦欧软面包热量/卡路里1570千卡 | |||

1/16. 面包机内胆加入水,盐和糖对角放入

2/16. 加入鸡蛋液

3/16. 加入黑麦粉,全麦粉,高筋粉

4/16. 加入酵母

5/16. 放入面包机,启动和面功能20分钟

6/16. 发酵成两倍大

7/16. 取出发酵好的面团揉一揉排气,分成均等两份,擀成长方形

8/16. 撒上葡萄干

9/16. 撒上点坚果,我这次一条面包有放坚果一条没有

10/16. 折起来一边

11/16. 再把另一边也折过来

12/16. 面包两端收口好

13/16. 把收口好的面包胚翻过来,用刀划口,放入烤箱发酵20分钟

14/16. 烤箱中层上下火150度,烤15分钟

15/16. 期间观察面包上色情况调节温度

16/16. 晾凉后切片,烤箱110度上下火烤8分钟即可食用了,刚烤好的面包口感会更好吃,配上咖啡,那叫一美味
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效;可与干贝、牡蛎 、小米面搭配;与牛奶、鹅、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
全麦面粉的热量352千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有养阴补虚、补虚损、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有护肠、防止冠心病、暖肾等功效;可与蜂蜜、橙子、枸杞子搭配;与白开水、螃蟹、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黑麦粉的热量278千卡(每100克);具有维持新陈代谢、降低胆固醇、降血糖等功效;可与牛奶、对虾、绿豆搭配;与白糖、菠菜相克,同食可能会引起不适;