| 炒茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 499克 | 炒茄子热量/卡路里629千卡 | |||
 热量629千卡，相当于改建房屋114分钟消耗的热量...330 | |||||
炒茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、猪肉丝（适量）、姜丝（适量）、青椒（适量）、花生油（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/10. 将茄子切成条，放入盆中，撒盐腌15分钟（炒的时候就不用再放盐了）。
2/10. 青椒、红椒切丝，肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。
3/10. 锅中倒油，下入姜丝煸炒。
4/10. 再倒入肉丝炒。
5/10. 肉丝炒熟后盛出。
6/10. 锅中倒少许油，倒入茄子翻炒。
7/10. 炒至茄子变软，加入酱油，加一点水闷一会（我喜欢吃软一点的茄子，所以闷得时间长点）。
8/10. 再倒入炒好的肉丝。
9/10. 放入青红椒丝翻炒一会。
10/10. 出锅前放鸡精调味，炒匀盛出。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、益肝、抗衰老等功效；可与苦瓜、排骨、北极虾搭配；与河蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒茄子热量629 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克