| 蒜苔肉丝豆皮卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 豆腐皮 | 克 | 410千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 黑木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 360克 | 蒜苔肉丝豆皮卷热量/卡路里1401千卡 | |||
 热量1401千卡，相当于洗衣服652分钟消耗的热量...129 | |||||
蒜苔肉丝豆皮卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（250克）、豆腐皮（100克）、黑木耳（10克）、蒜苔（500克）、葱丝（50克）、姜丝（20克）、枸杞（5克）、食盐（20克）、淀粉（20克）、料酒（10克）、酱油（150）、香醋（10克）、白糖（15克）
1/13. 蒜苔切段。
2/13. 焯水，放入适量食盐拌匀入味。
3/13. 整齐码放盘中。
4/13. 肉丝用食盐、蛋清、淀粉、清水上浆。
5/13. 滑炒至肉丝变白，盛出。
6/13. 炒锅内放底油，放入肉丝、料酒、香醋、食盐、白糖、清水煸炒。
7/13. 放入葱丝、姜丝、黑木耳丝和枸杞。
8/13. 大火炒制一分钟。
9/13. 加入水淀粉勾芡。
10/13. 盛入蒜苔盘中。
11/13. 豆腐皮切方块，放入盘中。
12/13. 将蒜苔肉丝卷入豆腐皮中。
13/13. 美味的蒜苔肉丝豆皮卷就可以入口啦！
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、滋肝阴、补钙等功效；可与银耳、白菜、枇杷搭配；与梨、驴肉、明虾相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有清热润肺、解毒、止汗等功效；可与白菜梗、里脊、奶脯猪肉搭配；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、治疗便秘、补血等功效；可与海蜇、海蜇皮、豇豆搭配；与青萝卜、猪血、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜苔肉丝豆皮卷热量1401 千卡
- 脂肪27.07 克
- 蛋白质59.68 克
- 碳水化合物26.65 克
- 钠75.9 毫克
- 钙143 毫克
- 铁16.86 毫克
- 钾741 毫克