| 巨无霸披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 284千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 557克 | 巨无霸披萨热量/卡路里1547千卡 | |||
 热量1547千卡，相当于手工活1031分钟消耗的热量...90 | |||||
巨无霸披萨的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序；
2/16. 20分钟后，暂停，放入黄油；
3/16. 面包机重新设置和面程序，结束后，面团可以拉出薄膜；
4/16. 面团继续放在面包桶中，放置温暖处进行基础发酵，面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好；
5/16. 面团排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；
6/16. 在醒面时，将杂蔬在平底锅中翻炒一下，炒出杂蔬中的水分；
7/16. 虾仁也翻炒一下，2根火腿肠切成片状；
8/16. 另2根火腿肠切成丁；
9/16. 面团醒好，将面团擀成圆形，大小比烤盘大一圈；
10/16. 将面片放入烤盘里，用手按压一下，用叉子在饼中间叉一些小洞；
11/16. 将披萨酱均匀的抹在披萨坏上；
12/16. 将火腿丁均匀放在烤盘四周；
13/16. 将四周的面饼往里翻，包住火腿丁，按紧，撒上马苏里拉芝士；
14/16. 撒上杂蔬，放上火腿片和虾仁；
15/16. 再撒上马苏里拉芝士，披萨四周均匀涂上鸡蛋液；
16/16. 烤箱预热175度，烤25分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、促进伤口愈合、调整胃肠道等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、美容养颜、大便秘结等功效；可与蜂蜜、香蕉、黑豆搭配；与雪莲果、西兰花、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
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营养信息
- 巨无霸披萨热量1547 千卡
- 脂肪122.36 克
- 蛋白质33.4 克
- 碳水化合物222.43 克
- 钠611.7 毫克
- 钙1852 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾1949 毫克