| 甘玉翡翠卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 509克 | 甘玉翡翠卷热量/卡路里257千卡 | |||
 热量257千卡，相当于网球37分钟消耗的热量...420 | |||||
甘玉翡翠卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
大白菜叶（适量）、冬菇（5朵）、黑木耳（2朵）、红萝卜（1根）、韭黄（适量）
1/10. 把冬菇及黑木耳泡发之后切丝备用，泡冬菇的水留着。
2/10. 红萝卜及韭黄切成同样大小的丝备用。
3/10. 把大白菜逐片叶掰下来，去了菜帮部分。
4/10. 留菜叶用开水煮软之后用凉水冷却备用。
5/10. 把红萝卜丝在锅里翻炒香。
6/10. 黑木耳及冬菇丝锅里翻炒香。
7/10. 韭黄在锅里翻炒香。
8/10. 把冬菇、黑木耳、红萝卜还有韭黄用处理过的大白菜包紧。
9/10. 放进锅里面用大火蒸5分钟。
10/10. 利用泡冬菇的水加上酱油、糖及水淀粉做成薄芡淋在卷上即可。
食材功效信息
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛脂降压、抗癌、抗瘤等功效；可与葱、小葱、荷兰豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、预防便秘、减肥等功效；可与枣、猪血、圆白菜搭配；与红螺 、青萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热、下气、促消化等功效；与人参、地黄、首乌相克，同食可能会引起不适；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、温中开胃、充肺气等功效；可与平菇搭配；
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营养信息
- 甘玉翡翠卷热量257 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质20.84 克
- 碳水化合物77.73 克
- 钠362.1 毫克
- 钙175 毫克
- 铁14.9 毫克
- 钾1679 毫克