| 酸菜炖大骨头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 262克 | 酸菜炖大骨头热量/卡路里37千卡 | |||
 热量37千卡，相当于倒垃圾15分钟消耗的热量...150 | |||||
酸菜炖大骨头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
大棒骨（2根）、酸菜（2袋）、香葱（5颗）、花椒（5粒）、八角（4个）、盐（2勺）、食用油（50克）、醋（1匙）、姜（1块）
1/7. 新鲜大棒骨冷水洗净，可以多换几次水
2/7. 冷水加入棒骨煮开焯去血末，用冷水反复冲洗干净
3/7. 棒骨放入汤锅，加入姜片，葱结大火煮开
4/7. 大火烧开滴入白醋和料酒转小火炖煮两个小时
5/7. 酸菜用冷水浸泡十分钟攥干水分备用
6/7. 锅中热油，油热倒入葱花八角炒出香味加入洗净攥干水分的酸菜翻炒一下，盛出备用（这样的酸菜更入味颜色更佳金黄）
7/7. 将酸菜放入骨头汤锅中，一起炖煮二十分钟，撒入适量盐继续炖煮十分钟
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循、预防便秘、消食等功效；可与鸭脯肉、腊鸭头、北京填鸭搭配；与青梅、柿子饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜炖大骨头热量37 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.1 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克