| 蒜苔炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜苔 | 克 | 330千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 总量 | 750克 | 蒜苔炒肉丝热量/卡路里1318千卡 | |||
 热量1318千卡，相当于买东西439分钟消耗的热量...180 | |||||
蒜苔炒肉丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蒜苔（500克）、猪瘦肉（250克）、葱（10克）、姜（5克）、花椒（5克）、淀粉（20克）、食盐（15克）、料酒（10克）、酱油（20克）
1/8. 蒜苔洗净，切寸段。
2/8. 蒜苔焯水半分钟，过凉水备用。
3/8. 猪瘦肉切丝，加食盐、蛋清、淀粉、清水上浆。
4/8. 炒锅内加底油，将肉丝滑散，等肉丝变白后出锅备用。
5/8. 葱切马蹄片，姜切丝，备花椒数粒。
6/8. 炒锅内放底油，葱、姜、花椒爆锅，加入肉丝，加料酒、酱油、食盐、清水煸炒。
7/8. 加入蒜苔，大火爆炒一分钟，水淀粉勾芡。
8/8. 出锅装盘。
食材功效信息
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补虚、预防动脉硬化、降脂等功效；可与乌鸡、猪肝、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、止消渴、滋肝阴等功效；可与黑木耳、魔芋、银耳搭配；与菠菜、荞麦、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜苔炒肉丝热量1318 千卡
- 脂肪9.73 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物16.5 克
- 钠61.3 毫克
- 钙30 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾323 毫克