奶油蛋糕卷的热量和减肥功效

1/19. 备料！

2/19. 三个鸡蛋，蛋黄蛋清分离

3/19. 蛋黄，15克白砂糖倒入，玉米油倒入，牛奶倒入，搅拌均匀

4/19. 混合蛋液中筛入低筋粉

5/19. 搅拌成面糊备用

6/19. 蛋白，打发至有鱼眼泡后，加入40克白砂糖的三分之一

7/19. 继续打发，有小泡沫均匀状，加入剩下的三分之二白砂糖

8/19. 打至湿性发泡状，提起有小弯勾即可！！！

9/19. 三分之一蛋白倒入面糊，搅拌，从下往上翻拌。

10/19. 然后将面糊再全部倒入剩余的蛋白中，翻拌

11/19. 翻拌均匀

12/19. 烤盘铺上烘焙纸，将面糊倒入，刮平整，然后在案板上轻摔三四下，震出气泡

13/19. 烤箱上下火预热170度，然后放进烤盘，15-20分钟，这个根据烤箱型号。用牙签插入蛋糕胚，抽出牙签上无流挂，说明可以出炉了！

14/19. 蛋糕胚拿出，倒扣在烤网上，揭掉烘焙纸（不要扔，这个纸还有用），晾凉

15/19. 淡奶油加入25克白砂糖，打发至有清晰纹路

16/19. 蛋糕胚反面，清整的那面在下，有烤网印迹的在上，均匀涂抹在奶油

17/19. 卷起，然后用烤蛋糕胚的烘焙纸包裹，固定，放入冰箱45分钟

18/19. 从冰箱取出，切块