| 青笋木耳炒虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 青虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 321克 | 青笋木耳炒虾球热量/卡路里251千卡 | |||
 热量251千卡，相当于跳台滑雪36分钟消耗的热量...420 | |||||
青笋木耳炒虾球的做法共9个步骤
食材主料/辅料
木耳（适量）、青虾（250克）、青笋（400克）、胡椒粉（少许）、白糖（少许）、盐（适量）、料酒（适量）
1/9. 先将虾去头尾去壳及虾线泥肠。虾头别扔。用油把虾头炸出虾油。具体方法我在＂泰味咖喱虾＂的菜谱里有介绍。这里就不重复了。
2/9. 水烧開，加1勺盐和适量料酒。倒入虾肉焯水至虾肉变粉色并圈成虾球捞出备用。
3/9. 青笋1根去皮切成片。木耳提前泡发后洗净。
4/9. 青笋和木耳焯水。如果喜欢脆的口感，就少烫一下。木耳和青笋可一起焯水。我水放得少所以分开焯水了。
5/9. 姜、葱、蒜切片。
6/9. 锅中倒入适量油，爆香葱姜蒜。
7/9. 倒入虾球和青笋、木耳，烹入适量料酒炒匀，加适量盐，少许胡椒粉和糖炒匀。
8/9. 起锅前加入1小勺虾油即可。
9/9. 虾是很好熟的，之前还焯烫过。所以食材入锅放入调料炒匀即可出锅。
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有贫血、大便秘结、治疗便秘等功效；可与鲫鱼、竹笋、鱿鱼搭配；与田螺、鸭翅、猪血相克，同食可能会引起不适；
青虾的热量93千卡（每100克）；具有增强免疫力、预防动脉硬化、有利于病后恢复等功效；可与西兰花、韭菜花、枸杞搭配；与荷兰豆、苦瓜、圣女果相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 青笋木耳炒虾球热量251 千卡
- 脂肪0.84 克
- 蛋白质19.08 克
- 碳水化合物9.55 克
- 钠174.2 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.06 毫克
- 钾258 毫克