| 纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 79克 | 纸杯蛋糕热量/卡路里114千卡 | |||

1/12. 备好食材,(食材图忘记拍了,附一张我表妹给我p的图片吧,??)

2/12. 鸡蛋清加三分之一的白糖,用电动打蛋器打发打至下图

3/12. 再加入一半白糖打发至下图

4/12. 最后将白糖加入打发的鸡蛋清,再次打发。备用

5/12. 另用容器,将蛋黄打散

6/12. 将牛奶倒入鸡蛋液中,搅拌均匀

7/12. 将面粉和泡打粉过筛入鸡蛋牛奶液中,搅拌均匀

8/12. 在搅拌均匀的蛋黄糊中放入食用油,搅拌均匀

9/12. 再加入之前打发好的蛋清,搅拌至下图

10/12. 装入容器。烤箱220度预热。

11/12. 预热后,将装好的蛋糕液放入烤箱中层,180度烤40-50分钟。(我这个时间烤少了,我只烤了半个小时,所以颜色不太好)

12/12. 这是我之前烤的一个蛋糕,一样的方法,只是时间久点
蛋清的热量144千卡(每100克);具有补气、护肤、慢性咽炎等功效;可与海虾、银鱼、小米搭配;与兔肉、消炎片、柿子相克,同食可能会引起不适;