| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于木管乐器1270分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、冰糖（适量）、生姜（5片）、老抽（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）、葱（适量）
1/8. 五花肉过水后切块
2/8. 材料如图，（也可以加入几片香叶和一小个八角，）
3/8. 先铺一层葱，再铺一层姜片
4/8. 切好块的五花肉码在上面，肉皮朝下
5/8. 倒入料酒，料酒倒多点，大概到浸到肉的一半位置，倒入油，生抽，冰糖
6/8. 大火煮开后转小火焖，我用的是电炖锅，时间比较久，用煤气炉焖的话大概十五-二十分钟左右，然后再把肉反过来，肉皮朝上，在焖一会，看着不要煮干水了
7/8. 如果喜欢颜色深点可以加入老抽调色，焖好后转入高压锅内炖半个小时
8/8. 入口即化，长时间的炖煮，油脂被廋肉吸收了，肥肉不肥，廋肉不柴。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、润肌肤等功效；可与洋葱、紫菜、冬瓜搭配；与甘草、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克