| 糯米蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 总量 | 980克 | 糯米蛋热量/卡路里2691千卡 | |||

1/7. 糯米洗净,提前一晚上用水浸泡

2/7. 干香菇用水泡发,挤干水分,切成丁,香肠和板栗也切成丁

3/7. 咸鸭蛋在小头处磕破,倒出蛋清,蛋黄留在里面。(家里只有三个咸鸭蛋啦,其他我就用了空蛋壳)

4/7. 糯米沥干水分,放在深盆中,放入切好的香肠、香菇、板栗、玉米,加入盐、料酒、生抽、蚝油,搅拌均匀,腌制5分钟

5/7. 用小勺把搅拌均匀的糯米肉粒加入到蛋壳中,九分满就行,太满的话到时蒸熟后会溢出

6/7. 用粽叶或锡箔纸把蛋裹住,放入锅中隔水蒸50分钟左右(锡箔纸不加也可以)

7/7. 蒸熟的糯米蛋,稍凉后就可以品尝美味啦
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止汗、止渴、活血行气等功效;可与桂花、桑葚、兔肉搭配;与鸡胸脯肉、鸡胸肉、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
咸鸭蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有降阴火、清肺、滋阴等功效;与李子、布朗、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、开胃助食等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有延年益寿、预防便秘、开胃等功效;可与大白菜、红枣、鸡胸肉搭配;与羊肉、牛肉酱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有预防高血压、托疹解毒、化痰理气等功效;可与茡荠、冬瓜、武昌鱼搭配;与鹌鹑肉、鹌鹑、明虾相克,同食可能会引起不适;