| 清蒸鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 507克 | 清蒸鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于垒球137分钟消耗的热量...240 | |||||
清蒸鲫鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（1条）、瘦肉（适量）、马蒂（适量）、姜片（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、胡椒粉（适量）、葱节（适量）
1/8. 鲫鱼一条，先用刀击晕，用刀尖去除鱼鳃，用刀背刮去鱼鳞。剪开鱼肚取出内脏，小心不要弄破了胆，鱼背上打一字刀。
2/8. 鱼入盆，撒入适量的盐，涂抹均匀后腌制10分钟。
3/8. 马蒂少量，去皮切成绿豆大小的粒备用。
4/8. 纯瘦肉也切成黄豆大小的粒备用。
5/8. 肉粒入碗，加入适量的盐、生粉、姜末、葱花，用手抓均后反复摔打，让肉上劲，肉上劲后加入马蒂粒，抓均反复摔打上劲。
6/8. 先将鲫鱼清洗掉表面盐分，再将已打上劲的肉装入鱼腹。
7/8. 鲫鱼装入蒸碗后加适量的水，再放入2片姜。蒸锅一次性加足水后放入蒸碗盖上锅盖。大火烧开锅里的水后转小火蒸2.5小时。
8/8. 5小时后，加入适量的盐、胡椒粉、葱节，这样一道美味滋补的【清蒸鲫鱼】就完成了。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾利湿、和中开胃、明目益智等功效；可与芋头、薄荷、木耳搭配；与猪里脊肉、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸鲫鱼热量548 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克