| 茼蒿虾皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茼蒿 | 克 | 144千卡 | 36千卡 | 2.97克 | 0.79克 |
| 虾皮 | 克 | 77千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 521克 | 茼蒿虾皮热量/卡路里239千卡 | |||
 热量239千卡，相当于改建房屋43分钟消耗的热量...330 | |||||
茼蒿虾皮的做法共11个步骤
食材主料/辅料
茼蒿（400克）、虾皮（50克）、木耳（10个）、葱（适量）、盐（5克）、酱油（10克）、料酒（10克）、白糖（5克）、淀粉（5克）、十三香（5克）
1/11. 茼蒿去除黄叶和根部后洗净。
2/11. 虾皮用水冲洗一下。
3/11. 木耳泡好后，切成段。
4/11. 葱切末
5/11. 锅中烧开水，放入几滴油后，放入洗净的茼蒿焯一下，茼蒿变绿后捞出，过凉水，沥干备用。
6/11. 将沥干水的茼蒿切成寸段。
7/11. 碗里放入适量盐、酱油、料酒、白糖、淀粉，少量水搅拌均匀。
8/11. 热锅凉油，放入十三香和葱花煸炒一下。
9/11. 炒出香味后放入虾皮和木耳，继续煸炒。
10/11. 最后放入焯好的茼蒿。
11/11. 翻炒均匀后，沿锅边倒入调好的料汁，继续翻炒几下，即可出锅。
食材功效信息
茼蒿的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有养心、清血、预防高血压等功效；可与仔鸡、粳米、鸡蛋搭配；与醋、柿子、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增强体质、预防高血压、治疗高血压等功效；可与白菜、豆腐、豇豆搭配；与茶叶、黄豆、韭菜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、延缓衰老、预防便秘等功效；可与海蜇头、鱿鱼、海蜇皮搭配；与红螺 、海螺、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茼蒿虾皮热量239 千卡
- 脂肪3.03 克
- 蛋白质34.15 克
- 碳水化合物15.58 克
- 钠5122.7 毫克
- 钙1145 毫克
- 铁13.46 毫克
- 钾1214 毫克